인류 역사에서 우리의 삶을 변화시키고 생활 방식을 풍요롭게 만든 가장 위대한 발명을 꼽으라면, 많은 사람들이 냉장고, 에어컨 등에서 사용되는 냉각/냉동 기술을 떠올릴 것입니다. 이는 사람들의 생활양식을 바꾸는데 기여했을 뿐 아니라 치명적인 질병을 예방·치료하는 데에...